На всех парах: готовим в микроволновке на пару
Приготовление пищи на пару – это древний способ сохранить натуральные свойства продуктов, их вкус и витамины. Современные технологии подарили нам микроволновую печь, которая может значительно облегчить этот процесс. Многие считают, что микроволновка используется только для разогрева, но это далеко не так. Сегодня мы поговорим о том, как сделать блюда на пару при помощи этого полезного кухонного устройства.
Микроволновая печь идеально подходит для занятых людей, тех, кто предпочитает легкую пищу, и для всех, кто хочет сохранить пользу от продуктов. Приготовление на пару в микроволновке требует минимальных усилий, но результат может приятно удивить.
Почему стоит готовить на пару?
Паровая кулинария считается самым здоровым способом приготовления пищи. Основное её преимущество – сохранение полезных веществ, которые теряются при жарке или варке. На пару вы можете приготовить абсолютно все: овощи, рыбу, мясо, крупы.
Маршрут пара заключается в том, чтобы снять с продуктов лишний жир, оставив натуральный вкус. Кроме того, приготовление на пару исключает использование масла, что делает блюда менее калорийными. Еда, приготовленная таким способом, рекомендуется для детей, пожилых людей и тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
Чем удобна микроволновка для парового приготовления?
Микроволновка с режимом приготовления на пару – это настоящий прорыв в домашней кулинарии. Вам не нужны громоздкие пароварки, дополнительные ёмкости или сложные приспособления. Достаточно иметь базовые аксессуары: крышку, подходящую для микроволновки, либо специальный контейнер для приготовления на пару.
Такая насквозь продуманная технология позволяет существенно экономить время. Пока классическая пароварка требует 30-40 минут работы, микроволновка справится за 5-15 минут. А простота использования станет дополнительным стимулом для экспериментов на кухне.
Основные принципы приготовления на пару в микроволновке
Сам процесс абсолютно несложен, но необходимо следовать определённым рекомендациям, чтобы блюда получались вкусными и сохранили максимум полезных веществ.
1. **Добавьте воду.** Вода – основной источник пара. Большинство рецептов требует определённого количества воды (обычно от 50 до 250 мл), которое зависит от объёма продуктов. Емкость с водой можно разместить под контейнером с едой или прямо в ней.
2. **Используйте специальную посуду.** Обязательно используйте посуду, пригодную для микроволновой печи. Это может быть стеклянная, пластиковая или силиконовая ёмкость с крышкой, позволяющей выпускать пар.
3. **Контролируйте время приготовления.** Микроволновки готовят быстрее обычных пароварок, поэтому важно не упустить момент. Например, овощам может понадобиться всего 5 минут, тогда как мясо или рыба требуют больше времени.
Секреты обработки продуктов
1. **Нарезка продуктов.** Режьте овощи и мясо небольшими кусочками одинакового размера. Так пища готовится равномерно, а пар легко проникает внутрь.
2. **Приправы и маринады.** Добавляйте соль, специи и приправы перед приготовлением. Чтобы аромат стал более насыщенным, можно заранее замариновать мясо или рыбу.
3. **Не перегружайте контейнер.** Не кладите слишком много продуктов в одну ёмкость, иначе еда может приготовиться неравномерно.
Пошаговый рецепт приготовления овощного микса на пару
Ингредиенты:
— 1 стакан брокколи
— 1 морковь
— 1 кабачок
— Соль и перец по вкусу
— 3 столовые ложки воды
1. Нарежьте овощи небольшими кусочками одинакового размера.
2. Положите овощи в контейнер, пригодный для микроволновки.
3. Добавьте 3 столовые ложки воды и приправьте солью и перцем.
4. Закройте крышкой, оставив вентиляционное отверстие.
5. Готовьте на высокой мощности в течение 6-8 минут, периодически помешивая.
Идеи для блюд на пару
| Продукт | Рекомендации по приготовлению | Время (мин.) |
|---|---|---|
| Рыба | Добавить лимон, травы и воду | 6-8 |
| Овощи | Равномерная нарезка, щепотка соли | 4-6 |
| Крупы (рис, киноа) | Залить водой (1:2), накрыть | 10-15 |
| Куриное филе | Предварительное маринование | 8-10 |
Экспериментируйте с вкусами
Готовка на пару вовсе не означает скуки в тарелке. Используйте различные специи, соусы, травы и даже фрукты. Например, рыба с апельсиновыми дольками или кабачки с тимьяном могут стать открытием на вашей кухне.
Кроме того, попробуйте комбинировать продукты: готовьте рыбу с овощными гарнирами или сочные куриные шарики с кусочками кабачка. В микроволновке вы сможете готовить всё одновременно, экономя как время, так и электроэнергию.
Преимущества и ограничения
Готовить в микроволновке на пару – это не только удобно, но и экономично. Вам больше не нужно ждать, пока закипит вода, или разбираться с непростой конструкцией электрической пароварки.
Однако у метода есть свои ограничения. Например, для больших порций или крупных кусков мяса может не хватить объёма контейнера. Также важно следить за временем, чтобы не пересушить продукты, так как микроволновка работает быстрее классической пароварки.
Микроволновая печь – это универсальный инструмент, который можно использовать не только для разогрева еды, но и для приготовления полезных блюд на пару. Благодаря этому способу вы сможете насладиться натуральным вкусом и свежестью продуктов, сохранив их пользу. Экспериментируйте с рецептами, открывайте новые вкусы и радуйте себя и близких лёгкими и питательными блюдами.
